Peanut Butter Lava Cake

lava cake

Ingredientes:

1 barra + 2 cucharadas de mantequilla
¼ taza + 1 cucharada. harina
1 cucharada polvo de cacao
½ taza chips chocolate semidulce
¼ taza mantequilla de maní
2 cucharadas azúcar en polvo
½ cucharadita canela
¼ taza azúcar
3 huevos grandes

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 425 grados.
  2. Derretir 1 cucharada de mantequilla y cepillar el interior del molde para cubrir todo.
  3. Combine 1 cucharada de harina y 1 cucharada de polvo de cacao. Vierta la mezcla de harina en el interior del molde, luego dando golpecitos para eliminar el exceso.
  4. En una olla mediana, combine 1 barra de mantequilla y los chips de chocolate. Cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita y estén mezclados, y ½ cucharadita de canela. Mezclar bien; dejar de lado.
  5. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní, azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente.
  6. En un tazón mediano, bata el azúcar granulado, los huevos y la vainilla a velocidad media-alta de unos 3 minutos. Doble suavemente en el chocolate derretido y ¼ taza de harina.
  7. Hornear a 425 grados durante unos 12-15 minutos, hasta que las tapas están agrietadas y los bordes se siente firme, pero los centros siguen siendo un tanto blando.
  8. Dejar enfriar por unos 5 minutos.
  9. Espolvorear con azúcar en polvo y servir inmediatamente.

Nota: es para 6 porciones

joshebetho

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